В январе 2026 года в Московской области наблюдается заметный рост спроса на белокочанную капусту. Как сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия региона, розничные продажи этого овоща увеличились на 1,15% по сравнению с декабрем 2025 года. В первом месяце нового года жители Подмосковья приобрели более 3 632 тонн белокочанной капусты. Подробнее об этом можно узнать на сайте Истра.РФ.
Министерство объясняет рост популярности капусты ее высокой питательной ценностью и доступной ценой, что делает этот овощ востребованным в кулинарии. Белокочанная капуста является важной частью здорового питания, особенно в зимний период. Она содержит множество витаминов, таких как C, K и группы B, а также минералы, включая калий и кальций. Кроме того, капуста отличается невысокой стоимостью и длительным сроком хранения, что делает ее универсальным продуктом для различных блюд — от салатов до супов и гарниров.
На данный момент цена на белокочанную капусту нового урожая в сетевых магазинах варьируется от 84 до 99 рублей за килограмм, в то время как прошлогоднюю капусту можно приобрести за всего 24 рубля за килограмм. Для сравнения, стоимость цветной капусты или брокколи достигает почти 300 рублей за килограмм, а китайская салатная капуста обойдется покупателям примерно в 120 рублей.
В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области также отметили, что потребности региона в белокочанной капусте полностью удовлетворяются местными производителями. В 2025 году с подмосковных полей было собранно более 56 тысяч тонн капусты. Фермеры используют современные агротехнологии, что позволяет им стабильно поставлять качественную продукцию на рынок, обеспечивая жителей области свежими овощами.